Щелкая семена подсолнечника, мы даже не задумываемся над тем, что занятие этот вовсе не пустое, а очень даже полезное. Привычный нам продукт содержит 25% белка, витамин Е, селен и магний (всего полстакана семечек удовлетворяют суточную потребность организма в этих микроэлементах).

    Однако очищенные семечки быстро портятся и окисляются, поэтому больше пользы принесут неочищенные. Покупая семечки на рынке, выбирайте продукт без пыли и мусора, последнего урожая. Полезными свойствами обладают только сушеные семечки, а вот жарка негативно сказывается на их качестве, поэтому можно приобрести сырые семечки и просушить их самостоятельно, при невысокой температуре, но в течение длительного времени.

 &nb... Читать дальше »